Hallo meine Lieben, heute gibt es nach langer langer Zeit mal wieder ein Rezept von mir, dieses Mal zu Süßkartoffel mit mexikanischem Topping. Meiner Meinung nach super lecker! Ich mag vor allem das Zusammenspiel aus der Süße der Süßkartoffel und der Schärfe des Toppings. Und es ist auch noch vegan!